樊胜武，男，43岁，1969年生于中国厨师之乡--河南省长垣县。1986年长垣烹饪技校毕业后从事餐饮工作20余年。现为中国烹饪大师、高级烹调技师、餐饮业国家一级评委、全国餐饮业三名认定师、河南省餐饮与饭店行业协会副会长、河南酒店业商会常务副会长、河南阿五美食有限公司董事长、郑州市政协委员、长垣县烹饪协会副会长。

    樊胜武多次荣获国家级烹饪大赛金奖并任多家知名酒店行政总厨，亲自主理多位国家领导人及知名人士的宴会。先后被评选为“2001年中国最受瞩目青年厨师” 、“2005年度中华金厨奖”、“2005中国餐饮业年度十大人物”、“2006全国餐饮业优秀企业家”、“2007全球新豫商十大创新企业家”、“河南餐饮业十大风云人物”、“年度豫商创新人物”、“裸烹大使”、“世界中国烹饪联合会国际评委”等称号。

    樊胜武曾任河南电视台“李锦记杯”中原逐鹿电视烹饪挑战赛、中国厨师节等重大活动主持人，多次担任国内各类烹饪大赛评委及绝活表演者，曾在北京人民大会堂、香港、澳门、迪拜、加拿大、泰国、韩国、美国、澳大利亚、马来西亚、新加坡等国家和地区表演。个人事迹先后被中央电视台、河南电视台、《餐饮世界》、《中国食品》、《东方美食》、河南日报、郑州日报、大河报、河南商报、经济视点报、郑州晚报、东方今报、星洲日报、南洋商报、澳洲日报等国内外数十家媒体报道，并入选大型人物画刊《东方之子》、《当代名人风采》和《中华烹饪名人大典》、《烹坛50杰》。

    著有《中国厨师之乡特色风味小吃》、《河南特色菜》等多部烹饪书籍；并先后在《中国烹饪》、《东方美食》、《中国食品报》、《餐饮世界》等多家媒体发表论文或文章100余篇；2004年在《大河报》上开设专栏“跟着阿五学美食”，深受广大市民好评。

    2004年在郑州创办河南阿五美食有限公司，公司先后被评为“全国绿色餐饮企业”、“豫菜第一品牌”、“河南名店”、“河南十大创新品牌”、“河南省首批豫菜品牌示范店”、“河南首批放心食材使用示范店”、“河南省著名商标”、“中国烹饪协会理事单位”、“世界中国烹饪联合会会员单位”、 “2008年度中华金厨奖团体奖”、“中华餐饮名店”、“全国信用评价AAA级信用企业”、“中国餐饮百强企业”等称号。公司先后成立“阿五菜品研发中心”、“中华（阿五）厨艺绝技表演团”和“阿五优质服务专业委员会”，为豫菜复兴及河南餐饮经济发展作出了积极的贡献。

    樊胜武一直致力于豫菜复兴事业，将复兴豫菜当成自己乃至公司所肩负的历史使命，为把豫菜发扬光大，积极参加各种活动，向国内外推介豫菜。2005年成立阿五菜品研发中心，有数十名中国烹饪大师、河南烹饪大师、餐饮业国家级评委，以及近2000余名专业厨师组成。截至目前为止，已成功举办92届菜品研发活动，发布新菜800余道，并且已拥有8道专利菜品，数道中国名菜。

    2007年成立中华（阿五）厨艺绝技表演团，成为中国第一个专业厨艺绝技表演团队。由30余位“身怀厨艺绝技”的烹饪大师组成。作为中国第一个厨艺绝技表演专业团队，表演团先后在中国厨师节、上海世博会、香港回归十周年庆典、阿联酋迪拜、加拿大、泰国、韩国、澳门、澳大利亚、马来西亚、美国、英国伦敦奥运会、土耳其、希腊等世界各地的重大活动中表演，受到国内外各大媒体的广泛关注及重点报道，得到各界领导及大量观众的高度赞扬和广泛认可，取得了很好的社会效益。

    2009年成立阿五优质服务专业委员会，是企业针对提高服务质量而成立的内部组织。截至目前为止，阿五优质服务专业委员会已成功举办十九届。

    阿五美食还先后创办了网站：www.awums.com，微博：新浪微博@阿五美食和企业内刊《阿五家园》等，为豫菜复兴及中国烹饪的传播提供了一个强有力的理论阵地。樊胜武及其所属企业，在做好经营的同时，更不忘记自身肩负的社会责任，成立工会和爱心基金会，将“创造价值、回馈社会”作为企业的目标，多次参加社会公益活动，先后为孤寡老人、武校孤儿、困难员工以及汶川、雅安地震灾害等捐款捐物，深受社会及员工的好评。

    樊胜武积极带领河南豫菜餐饮企业，抱团打天下，先后举办“阿五杯奥运主题烹饪大赛”、“阿五，让豫菜站起来”、“品位中原 澳门美食节河南美食街” 、“豫菜抱团打天下 河南美食英国奥运行”等活动，提升了豫菜的影响力。

    樊胜武被誉为“豫菜复兴的践行者”，阿五美食被誉为“有社会责任的餐饮企业”、“中原餐饮的领军品牌”等，在樊胜武的带领下，阿五美食将继续引领饮食风尚，肩负历史使命，在弘扬河南餐饮文化及餐饮业发展的历程中，做出积极的、更大的贡献。