樊胜武(左二）当选为中烹协副会长

□记者张可丹文图

9月4日，中国烹饪协会六次会员代表大会圆满落幕，来自全国各地的400多位会员代表和嘉宾出席了大会。大会选举产生了新一届领导集体，确定了中国烹饪协会未来五年的发展方向。原中国全聚德集团董事长姜俊贤当选为中国烹饪协会六届会长。冯恩援、李亚光、边疆、樊胜武等各界别代表当选为副会长。

值得一提的是，我省阿五美食品牌创始人樊胜武的此次当选，成为我省厨师出身、当选中烹协副会长的第一人。

据了解，中国烹饪协会，成立于1987年4月，是全国餐饮业行业协会，由从事餐饮业经营、管理与烹饪技艺、餐厅服务、饮食文化、餐饮教育、烹饪理论、食品营养研究的企事业单位、各级行业组织、社会团体和餐饮经营管理者、专家、学者、厨师、服务人员等自愿组成的餐饮业全国性的跨部门、跨所有制的行业组织。

协会每五年举行一次换届选举。在第六届会员代表大会上，新当选的新一届协会领导集体，更加注重向行业专家、餐饮企业家、供应商侧重。同时增加了协会监事会，更加有利于保障协会的健康发展。

新当选中国烹饪协会会长的姜俊贤表示，中国的餐饮产业经过近30年的高速发展已初步具备了国际化发展的实力。中国烹饪协会将引导和支持有实力的中餐企业抱起团来，联合开发国际市场，打造餐饮业国家级品牌活动，提升餐饮行业的社会地位，引领行业自律，积极推进中餐走出去战略，实现中国餐饮业的国际化；还将继续加强与世界厨师联合会的联系，逐步确立中餐在世厨联中的地位与话语权，为中餐走向国际市场创造宽松的环境与条件。同时，提高行业内烹饪大师的申报门槛，严格烹饪大赛的评判标准，提高大赛含金量，提升厨师的行业地位。

樊胜武当选，将为我省餐饮争取更多话语权

作为豫菜文化的传播者和豫菜领军人物，阿五品牌创始人樊胜武在此次中国烹饪协会的换届选举中成功当选新一届副会长。

河南省餐饮与饭店行业协会常务副秘书长张海林出席了此次中国烹饪协会六次会员代表大会，见证了我省阿五品牌创始人樊胜武的当选。

他说，中国烹饪协会是全国性的餐饮行业组织，能当选中国烹饪协会副会长，尤其是企业家当选，他的企业要有一定的规模和影响力，在全国有较高的知名度。不仅如此，其本人不仅要做好企业，同时要为当地的餐饮事业做出突出的贡献。

阿五美食董事长樊胜武成功当选中烹协副会长，不仅是他让豫菜走向全国、走向世界，把豫菜的知名度和影响力提到了一个全新的高度，更重要的是樊胜武高举豫菜复兴大旗，不遗余力地宣传和推广豫菜，促进了河南餐饮经济的发展，产生了巨大的社会效益，为豫菜及中餐的发展做了突出的贡献。

截至目前，在中国烹饪协会成立近30年来，河南当选中国烹饪协会副会长的仅有肖存兴、李海波、樊胜武三个人，樊胜武的当选，一定会为河南餐饮争取更多的话语权，促进豫菜更大的发展。据了解，厨师出身的樊胜武，此次当选，也是我省有史以来首个厨师当选上中烹协副会长。

对于此次成功当选，樊胜武介绍说，阿五美食十年来，肩扛豫菜复兴大旗，在国内外开设30余家连锁店。此次他当选中烹协副会长，不仅是对他自己的肯定，更是对河南餐饮行业的认可，河南要有进一步的话语权及施展空间。

中国烹饪协会的责任是继承与弘扬中华饮食文化，促进中国餐饮业可持续发展，作为河南餐饮界企业家代表，同时兼任中烹协副会长，责任不仅要传播豫菜文化，提升河南的影响力，还要踏踏实实做好企业，只有自身实力增强了，才能得到行业和社会的认可。同时，今后积极带领河南餐饮企业走出去，扩大知名度，在中国乃至世界的餐饮舞台上应该有豫菜的声音和身影。